Introduzione:
Il 2 e 3 dicembre 2023 segneranno un ritorno tanto atteso nel cuore del borgo cilentano di Ottati, con la celebrazione della 32ª edizione della Sagra della Sfrionzola e della Salsiccia. Un evento culinario che non solo delizia il palato, ma anche rivive le radici tradizionali di questo affascinante angolo di Campania.
Riscoprire i Sapori Autentici:
Il cuore dell'evento è la valorizzazione di un piatto tipico intriso di storia e significato: la "sfrionzola". Questi pezzettini di carne selezionata di maiale, abbinati sapientemente ai peperoni sottaceto, hanno origini che risalgono a giorni di abbondanza nelle famiglie di contadini ed allevatori, durante le festività legate all'uccisione del maiale. Un viaggio nel passato culinario che mira a far riscoprire e apprezzare le radici gastronomiche di Ottati.
Il Menu che Abbraccia la Tradizione:
Curata con dedizione dalla Pro Loco di Ottati, l'edizione di quest'anno offre un ricco menu di piatti tipici, tra cui i deliziosi "cavatielli" al sugo, arricchiti da carne di maiale, salsiccia e broccoli. Ma la festa dei sensi non si ferma qui: caciocavallo arrostito, dolci tipici e una vasta selezione di specialità locali renderanno l'esperienza culinaria completa. Il tutto, naturalmente, sarà accompagnato da eccellenti vini locali, elevando il piacere gastronomico a un livello superiore.
Un'Esperienza a 360 Gradi:
La Sagra non è solo un banchetto per il palato; è un'esperienza a tutto tondo. L'atmosfera sarà pervasa da note di musica popolare, creando un ambiente vivace e coinvolgente che accompagnerà i visitatori lungo il loro percorso gastronomico. La domenica 3 dicembre, gli stand apriranno anche a pranzo, permettendo a coloro che desiderano prolungare l'esperienza culinaria di farlo in un'atmosfera festosa.
Conclusioni:
La 32ª edizione della Sagra della Sfrionzola e della Salsiccia si profila come un'occasione imperdibile per immergersi nelle tradizioni culinarie di Ottati. Un viaggio attraverso i sapori autentici che rievoca l'essenza della cucina locale e la sua connessione con le radici storiche della comunità. Una festa per il palato e per lo spirito, destinata a lasciare un ricordo indelebile nei cuori di coloro che parteciperanno a questo indimenticabile appuntamento culinario.
Per info: https://www.facebook.com/prolocoottati
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