Da nord a sud, l'Italia vanta piatti gustosi preparati con materie prime e amati in tutto il mondo: in Lombardia sono molti i cibi tipici, dal Risotto alla Milanese al Panettone fino alla Cotoletta alla Milanese.
La cutulèta, come è simpaticamente chiamata in dialetto milanese, è un piatto dalle origini antichissime. Nel libro Storia di Milano di Pietro Verri si narra infatti un aneddoto del settembre del 1134, legato l'onomastico di Satiro, fratello dell'illustre vescovo di Milano Ambrogio. Per celebrare questa ricorrenza i canonici della Basilica organizzarono un banchetto dove erano presenti costolette di carne impanate e fritte. Si deve sapere che l'usanza di impanare e friggere nacque nel Medioevo per imitare le tavole dei ricchi signori dove addirittura alcune pietanze erano ricoperte di oro: non si può negare infatti che la frittura ricordi, almeno nel colore, una colatura dorata.
Inizialmente queste fettine di carne così cucinate erano chiamate LombosCumPanitio e solo dal 1814 si cominciò a parlare di cotolette, termine probabilmente italianizzato derivante da francese côtolette, pietanza esistente sin dai tempi della Rivoluzione Francese ma diverso per gusto e procedimento.
La vera cotoletta alla Milanese è con carne di vitello (con o senza osso), passata nell'uovo, poi nel pangrattato e fritta in burro chiarificato (mai in olio o strutto).
Nel cuore di Apice Vecchia, tra le pietre secolari dello splendido Castello dell'Ettore, si è chiusa la terza edizione di Enorme, Piccolo Salone del Vino Artigianale, tenutasi il 22 e 23 giugno 2025.
Due giornate all'insegna della viticoltura artigianale, della scoperta e del dialogo tra territori: il 22 e 23 giugno 2025 il suggestivo Castello dell'Ettore ad Apice Vecchia, ospiterà la terza edizione di "Enorme, Piccolo Salone del Vino Artigianale".
Nel cuore dell'estate, la Valle Vitulanese si prepara ad accogliere una nuova iniziativa che punta a rafforzare i legami tra i sei comuni del territorio: nascono i Trofei della Valle
Tra le verdi colline del Monte Taburno, nel cuore del Sannio, Campoli si prepara a vivere uno degli eventi più attesi dell'anno: la Festa della Ciliegia, in programma dal 13 al 15 giugno 2025.
Si è conclusa con entusiasmo e grande partecipazione la Festa dell'Annunziata, svoltasi il 5 e 6 aprile presso la Basilica SS. Annunziata di Vitulano.
Dal 19 al 20 ottobre 2024, dalle ore 17.00 alle ore 24.00, il suggestivo Castello dell'Ettore ad Apice Vecchia ti offre l'opportunità di fare un salto nel tempo con la tredicesima edizione de "La Contesa di Sant'Eliano"
Dal 6 all'8 settembre 2024, le strade e le piazze di Apollosa, incantevole borgo in provincia di Benevento, si trasformeranno in un vivace palcoscenico di cibo, arte e musica per celebrare la 26esima edizione de "La Sagra del Maialetto"
