Amatriciana
I piatti tipici preparati nella regione Lazio sono innumerevoli., uno dei piatti tipici laziali non solo più famosi nella regione, bensì in tutta Italia è sicuramente l'amatriciana.

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I piatti tipici preparati nella regione Lazio sono innumerevoli., uno dei piatti tipici laziali non solo più famosi nella regione, bensì in tutta Italia è sicuramente l'amatriciana.
La forte identità calabrese si esprime anche nella cucina, soprattutto attraverso colori accesi, profumi intensi e sapori decisi dei cibi del territorio.
Uno dei prodotti tipici della Campania è la mozzarella di bufala ed in particolare sono due quelle che si contendono la palma della migliore: la mozzarella di Battipaglia e la mozzarella di Aversa.
La Sicilia ha subito nel corso della sua storia numerose dominazioni, dai greci ai romani fino ai bizantini e agli aragonesi. Questa contaminazione si è riflessa sull'incredibile patrimonio storico-artistico della regione ma anche sulla cucina.
Quando si pensa alle delizie del Trentino Alto Adige, dove l'enogastronomia si esprime a livelli altissimi, non si può non pensare in realtà a un piatto semplice, ma molto gustoso, i canederli, che raccontano l'ingegno delle tradizioni culinarie povere, in grado di valorizzare ingredienti economici, evitando gli sprechi di cibo.
Bianca, formosa, ripiena di latte la mozzarella di bufala campana è espressione della tradizione culinaria partenopea. La “mozzatura” è ad oggi una delle pietanze per eccellenza della cucina Mediterranea.
Uno dei piatti tipici della cucina marchigiana: i vincisgrassi, una sorta di pasta al forno che veniva preparata alla domenica e nei giorni di festa.
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